Sütlü Badem Çorbası Tarifi

Bugün sizlere osmanlı saraylarında yapılan bir çorba tarifi paylaşacağım.

Malzemeler (4 kişilik)

150 Gram Kabuksuz Badem

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yarım Su Bardağı Un

4 Su Bardağı Kemik Suyu 2 +

Yarım  Su Bardağı Süt

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

Yarım  Muskat

Hazırlanışı

Tereyağını tencerede erittikten sonra yanmaması için tencereye birkaç damla zeytinyağı ekleyelim. İçerisine bademleri ekleyelim. (Kavurduğunuz bademlerden çorbanın üzeri için bir miktar ayırın.) Tencereye unu ekleyip kısık ateşte kavuralım. Üzerine kemik suyunu ekleyip karıştıralım. Sütü de ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım. Baharatları ilave edelim. Son olarak 1 muskatın yarısını rendeleyerek ekleyelim. Sütlü bademli çorbamızı 5-10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Sütlü badem çorbamız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun