Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Pirinç ve bulgur pilavına rakip olabilecek lezzette nefis bir pilav tarifi bırakıyorum.

Malzemeler (4-6 kişilik) 

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı arpa şehriye

1,5 su bardağı domates (rendelenmiş)

3 su bardağı et suyu ya da sıcak su  

Tuz Karabiber

Hazırlanışı

Tavamıza bir yemek kaşığı tereyağını alarak eritelim.  Eriyen tereyağımıza bir su bardağı domates rendesi ilave edip 3- 4 dakika karıştırarak pişmeye bırakalım. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca 1,5 su bardağı et suyunu ekleyerek iyice karıştıralım. Daha sonra kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım. Kaynayan suya bir su bardağı arpa şehriye ve bir tatlı kaşığı tuzu ilave ederek karıştıralım. Tavamızın kapağını kapatalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım. Yeterince pişen pilavımızı ocaktan alalım. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak en az 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Domatesli arpa şehriye pilavımız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun