Meyveli Tartolet Tarifi 

Pastane usulü kıtır kıtır bayatlamayan küçük ve çok tatlı mini tartoletler yapmak için müthiç bir tarifim var.

Malzemeler

Hamuru için

150g tereyağı

1 adet yumurta

Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker

1 paket vanilya

1 tutam tuz

2 su bardağı tepeleme un

Kreması İçin

500ml süt

Yarım su 1 parmak fazla mısır nişastası

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

50g tereyağı

1 poşet krem şanti

Üzeri için

Mevsim meyveleri

Hazırlanışı

Uygun bir kaba hamur için tereyağ, yumurta, şeker, vanilya, tuzu alalım ve unuda yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Sert kıvamda olacak hamurumuzu üstünü kapatarak buzdolabında 1 saat dinlendirmeye bırakalım. Bu sırada kremamızı yapalım. Süt, nişasta ve şekeri uygun bir tencereye alalım ve pişmeye bırakalım. Kremamız muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım ve tereyağ ve vanilyasını ekleyip karıştıralım. Kremamızı hava almayacak şekilde kapatalım ve buzdolabında en az 1 saat dinlemeye bırakalım. Daha sonra kremamıza krem şantiyi ekleyelim ve güzelce çırpalım. Ve tekrar buzdolabına alalım ve dinlenmeye bırakalım. Hamurumuzu dolaptan çıkaralım 2 eşit parçaya bölelim ve 2 adet yağlı kağıtın arasında merdane yardımı ile açalım. Yeterli inceliğe gelen hamurumuzu pişireceğimiz kalıba göre keselim ve tartolet kaplarına yerleştirelim. Çatalla kabarmaması için delikler açtıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Sıkma poşetine yerleştirdiğimiz kremamızı tartoletleri çıkarıp ayrı bir tabağa alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra içine dolduralım. Dilediğiniz zevkinize uygun meyveleri dilimleyip istediğiniz şekilde tartoletlerin üzerine yerleştirin. Ve tartoletlerimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun