Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Hep tatlı olarak tükettiğimiz bal kabağının aslında bir yemek olarak ta tüketilebildiğini görünce gerçekten çok şaşıracaksınız.

Malzemeler

3 dilim bal kabağı

1 adet patates

2 litre sıcak su

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 adet havuç

1 su bardağı et suyu

Tuz

1 su bardağı süt

Pul biber

Yarım çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı

Uygun bir tencereye doğranmış bal kabağı, rendelenmiş patates ve sıcak suyu alarak kaynamaya bırakalım. Tavaya sıvı yağı koyalım. Üzerine ince doğranmış soğan, sarımsak, rendelenmiş havucu alarak kavuralım.  Kavurduğumuz harcı tencereye ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Et suyu ve tuzu ilave edelim sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Daha sonra çorbamızı blenderdan geçirelim. Süt, pul biber ve zerdeçalı ilave edelim ve karıştıralım. Çorbamızı kısık ateşte karıştırarak 10 dk daha kaynatalım. Bal kabağı çorbamız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun