Patates Oturtması Tarifi

Evdeki malzemelerinizle hem kolay hemde lezzetli bir tarif;

Fırında kolayca pişirebileceğiniz pratik bir patates oturtma videosu hazırladım.

Malzemeler

5-6 adet patates

5 yemek kaşığı sıvı yağ

500g kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

3 adet domates

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı sıcak su 

Hazırlanışı

Kıymalı iç harcı için uygun bir tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 500 gr kıymayı alıp kıymanın rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuralım. İnce ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş 2 diş sarımsağı ilave edip soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim. Daha sonra domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Küçük küçük doğranmış domatesleri, kıyılmış bir tutam maydanozu, tuzunu ve karabiberi ilave ederek karıştıralım. Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek ara ara karıştıralım ve domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. İç harcımız hazır. Kabuğunu soyup ince yuvarlak olacak şekilde dilimlediğimiz patatesleri çok fazla kalın ya da çok ince dilimlememeye dikkat edelim. Uygun bir fırın kabının her tarafını sıvı yağ ile iyice yağlayalım. Dilimlediğimiz patatesleri fırın kabına bir sıra olacak şekilde sıkı sıkı yerleştirelim. Üzerine kıymalı iç harcımızın yarısını dökelim ve eşit olacak şekilde yayalım. Daha sonra patateslerimizden yine aynı şekilde yerleştirerek ikinci katımızı da yapalım. Kalan kıymalı harcımızı patateslerimizin üzerine boşaltarak yayalım. Yine kıymalı iç harcımızın üzerine dilimlediğimiz patatesleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim. Son olarak patateslerimizin üzerine hafif sıvı yağ sürelim. Borcamı pişirme kağıdıyla kapatarak ısıtılmış 190-200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Sürenin sonunda yemeğimizi fırından alarak üzerindeki pişirme kağıdını alalım ve patateslerimiz kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Dilerseniz bu esnada patateslerin üzerine domates ve yeşil biber ekleyip pişirebilirsiniz. Nefis patates oturtmamız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun