Supangleli Tavuk Göğsü Tarifi

En sevilen tatlılardan olan tavuk göğsü ve supanglenin muhteşem uyumu aynı tabakta harika oldu.

Malzemeler (6-8 kişilik)

125 gram tereyağı

1 su bardağı un

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

Supangle İçin

500ml süt

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı şeker

1,5 yemek kaşığı kakao

60 g bitter çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)

Hazırlanışı

İlk önce 125 gram tereyağını uygun bir tencereye alarak eritelim. Ardından unu ekleyerek çırpıcı yardımıyla güzelce kavuralım. 1 litre sütü de ilave edelim. Son olarak toz şekeri ekleyerek karıştıralım. Tavuk göğsümüz kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Göz göz olduktan sonra tencereyi ocaktan alalım. Tavuk göğsünü bir tabağa aktaralım. Üzerini streç filmle kapatarak soğuması için buzdolabına bırakalım. Bu sırada supangle için sütü, şekeri, unu, kakaoyu ve yumurta sarısını uygun bir tencerede iyice karıştıralım. Ardından ocağın altını açarak pişirmeye başlayalım. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olan supanglemizi ocaktan alalım ve içerisine bitter çikolatayı ilave edelim. Çikolata eriyinceye kadar karıştıralım. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyelim, tereyağı eriyinceye kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım. Oda sıcaklığına gelen tavuk göğsünü mikser yardımı ile 5 dakika kadar çırpalım. Bu şekilde pürüzsüz bir kıvam elde etmiş olacağız. Tatlımızı servis edeceğimiz kalıba tavuk göğsünü aktaralım. Kalıbı şöyle bir iki kez tezgaha vurarak varsa hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım. Soğuyan supangleyi de aynı şekilde mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam olacak şekilde çırpalım. Ardından supangleyi tavuk göğsünün üzerine boşaltalım. Üst kısmını bir spatula yardımı ile düzeltelim. Tatlımızı bu şekilde en az 3-4 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen tatlıyı buzdolabından aldıktan sonra üzerine süzgeç ile kakao serperek dilediğiniz şekilde süsleyelim. Supangleli tavuk göğsümüz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun