Köfteli Parmak Kebabı Tarifi

Tam bir lezzet şöleni olan bu yemek kolay yapılışı ve görüntüsü ile de iştah açan nefis bir tarif.

Malzemeler (6-8 kişilik)

4 adet patates

2 adet kabak

2 adet patlıcan

3 adet kırmızı biber

5 adet yeşil biber

Domates

Köfte için 

300 gr kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

3 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kırmızı toz biber

Kimyon

Sos için

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı

Uygun bir kaba kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. Hazırladığımız harcı yuvarlayarak misket köfte haline getirelim. Kızgın yağda parmak boyutunda doğradığımız patates, kabak, patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber ve köftelerimizi kızartalım. Sebzeleri uygun bir fırın kabının etrafına dizelim. Ortasına köfteleri ve domatesleri yerleştirelim. Ardından hazırladığımız salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirelim ve önceden ısıttığımız 170-180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dk pişirelim. Fırından aldığımız parmak kebabımız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun