Bohça Kebabı Tarifi 

Krep ve etin müthiş uyumu, beşamel sosun lezzetiyle birleşince ortaya muhteşem bir yemek çıkıyor.

Malzemeler

500 gr kuzu eti

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 çorba kaşiği domates salçası

1 tatli kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay bardağı sıvıyağ 

Tuz

Krep için

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

4 çorba kaşığı tepeleme un

Yarım çay bardağı su

Yarım çay kaşığı tuz

Yarim cay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı bezelye ve havuç karışımı konserve

Beşamel Sosu için 

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı tepeleme un

Bir fiske tuz

1,5 su bardağı süt

Üzeri için 

Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı

Büyük uygun bir tavaya sıvıyağ alıp kızdıralım.  Küçük küçük kesilmiş kuzu etini ilave edin suyunu çekip kızarmaya başlayınca, önce küp küp kesilmiş soğanları sararana kadar kızartın sonra biberleri soteleyelim. Bezelye konservesini salçayı,tuzu,baharatlarıda ekleyip salçayıda biraz kavuralım. En son haşlanan etide ekleyelim. Birazda etle soteleyip ocaktan alalım. Krep için olan malzemelerin hepsinin iyice çırpalım içinde topaklanma kalmasın ve kreplerinizi teflon tavada yag kullanmadan orta boyda pişirelim. Beşamel sos için tereyağını eritip unu ilave ettikten sonra biraz kavurun sütü ilave edip iyice çırpın çok az tuz ilave edip ocaktan alalım. Krepi bir kasenin içine yerleştirelim ortasına yapmış olduğumuz etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyup kenerlarini üstten katlayip yağlanmış borcama veya kucuk bir firin kabına yerlestirelim. Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim. Yemeğimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun