Kavanoz Kebabı Tarifi

Yine damak çatlatan bir lezzetle sizlerleyim. Bugün sizlere çok prtaik bir ana yemek olan kavanoz kebabı hazırladım.

Malzemeler

800 gr az yağlı dana kuşbaşı et

4 tane domates

9-10 çarliston biber

1 baş sarımsak

25 tane arpacık soğan

Sosu için

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pulbiber

4 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

Yeşil biberleri domatesleri ayıklayıp küp küp doğrayalım. Kavanozlara eşit miktarda et, domates, yeşil biber, arpacık soğan, ve sarımsakları yerleştiriyoruz. Benim tarifimde 4 kavanoz oldu. Daha sonra sosumuzu yapmaya geçebiliriz. Uygun bir kabın içerisine zeytinyağı, domates ve biber salçası, tuz, kekik, pul biber, kimyon, ve karabiber ekleyip güzelce karıştıralım. En son karıştırdığımız bu güzel sosu et ve sebzelerimizin bulunduğu kavanoza paylaştıralım. En üstlerine birer tatlı kaşığı tereyağı ekledikten sonra kavanozları önce yağlı kağıt ardından folyo ile güzelce kapattıktan sonra önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 80 dk pişiriyoruz. Pişirip fırını kapattıktan sonra kavanozlarımızı hemen almayalım. 15-20 dk daha fırında kalan kebablarımız artık servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun