Sulu Köfte Tarifi 

Sulu köfteyi neredeyse sevmeyen yoktur. Sizin için, hiç dağılmayan sulu köfteler yapmanızı sağlayacak bir tarif hazırladık.

Malzemeler

350 gram orta yağlı kıyma

1 adet yumurta

3-4 yemek kaşığıince bulgur

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 adet rendelenmiş soğan

Pişirmek için

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 adet limon

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Derin bir kapta kıyma ve diğer köfte malzemelerini güzelce yoğuralım. Kolayca şekil verebilmek için buzdolabında 10 dakika kadar bekletelim. Köftelerinize top top şekil verelim ve hafif unlayalım. Bir tencerenin içerisine yağı alalım ve hafif kızdıralım. Salça ilave ederek güzelce kavuralım. Ardından suyu azar azar ilave edelim. Limonu sıkıp ve karabiberi de ilave ettikten sonra kaynamaya bırakalım. Şekil verdiğimiz köfteleri kaynamakta olan salçalı suyun içerisine atalım ve köfteler yumuşayana kadar pişirelim. Ardından tuzunu ilave edelim ve ocaktan alarak sıcak sıcak servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun