Ispanak Graten Tarifi

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik ama çok lezzetli bir ıspanak yemeği tarifi ile sizlerleyiz.

Malzemeler

4 yemek kaşığı sıvı yağ

400 gram mantar

1 adet patates

1 adet soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 bağ ıspanak

Beşamel Sos İçin

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri İçin

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

Ispanak harcını hazırlamak için; sıvı yağ ve mantarı, mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Üzerine patates, soğan, tuz ve karabiber ilave edip 6-7  dakika daha kavuralım. Ispanak da ilave edip tencerenin kapağını kapatıp 3-4 dakika kapağını açmadan pişirelim. Ardından kapağı açıp karıştıralım. Ocağın altını kapatıp karışımı borcam ya da güveç kaplarına pay edelim. Beşamel sos için; tereyağı, sıvı yağ ve unu kokusu çıkana dek kavuralım. Üzerine süt, tuz ve rendelenmiş muskat ilave edip koyulaşana dek pişirelim. Güveçlere pay ettiğimiz ıspanak harcının üzerine beşamel sosu gezdirelim. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 190 derece fırında 20 dakika, üzeri kızarana kadar  pişirelim. Üzeri kızarmış olan ıspanak grateni sıcak olarak servis edelim.  

Şimdiden Afiyet olsun