Bulgur Çorbası Tarifi 

Sonbahar ve kış aylarında hem besleyici hem de vücut sağlığına şifa olacak çorba hazırlamak isteyenler için kolay bir tarifimiz var. Tereyağıyla buluşan soğan tadı ve sarımsak sosu ile muhteşem bulgur çorbası tarifini derledik.

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı bulgur

6 bardak su

2 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 adet limon

Hazırlanışı

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtalım. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyip ve soteleyelim. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyelim ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edelim. İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavuralım. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabiliriz. Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyip ve 2-3 dakika kadar kavuralım. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakalım. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyip, tekrar karıştıralım ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirelim. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyelim. Servis ederken biraz daha kuru nane serpelim. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun