Fırında Karnabahar Pane Tarifi

Kış aylarının en lezzetli sebzesi ve vitamin deposu olan karnabaharı farklı bir şekilde denemek ister misiniz? Cevabınız evet ise tam size göre bir tarifimiz var.

Malzemeler

1 adet karnabahar

1 adet yumurta

1,5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı galeta unu

2 yemek kaşığı mısır unu

1 paket kabartma tozu

1,5 yemek kaşığı yoğurt

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı(ya da sıvı yağ)

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 şişe soda

Hazırlanışı

Karnabaharları suda yıkayalım. Kök kısmını ve yapraklarını temizledikten sonra küçük çiçeklerini ayıralım. Bir tencereye su doldurup, biraz limon suyu ilave ettikten sonra kaynatalım. Ardından karnabaharları 10 dakika haşlayalım. Haşlanmış karnabaharları süzdürüp ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, zeytinyağı, un, kabartma tozu, galeta unu, mısır unu, pul biber, tuz, karabiber ve toz zerdeçalı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. En son sodayı ekleyerek çırpalım. Haşlayıp soğuttuktan sonra karnabaharları hazırladığımız karışıma bulayalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika kadar kontrollü şekilde kızartalım. Yemeğimiz artık servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun