Çikolatalı Sufle Tarifi

Tencerede sufle yapımı ile adeta göz açıp kapayıncaya kadar misafirlerinize tatlı hazırlayabilirsiniz. Restoran ve kafelerin en çok tercih edilen çikolatalı sufle tatlısını, fırında pişirilebileceğiniz gibi tencerede de hazırlamak mümkün. İşte, evde lezzetli sufle hazırlanışı…

Malzemeler

125 gram bitter çikolata

125 ml süt

3 adet yumurta(sarıları ve beyazları ayrılmış)

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 yemek kaşığı un

1/4 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı (kabı yağlamak için)

1 yemek kaşığı kakao (kabı yağlamak için)

Servisi için

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

125 ml sütü bir sos tenceresine alıp ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. İçerisine çikolatayı ilave edip çikolata eridikten sonra ocaktan alalım. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavuralım. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edelim ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştıralım. 3 adet yumurta sarılarını da ilave edip 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Derin bir kasede 3 adet  yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpalım. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirelim ve spatula yardımıyla karıştıralım. Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun