Mercimekli Pilav (müceddere) Tarifi

Oldukça sağlıklı ve doyurucu bir bakliyat olan yeşil mercimekli süper bir tarif ile birlikteyiz. Et yemeklerinin yanına çok yakışan bu pilavı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

2 çay bardağı pilavlık bulgur

2 adet kuru soğan

1,5 çay bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz,karabiber

Hazırlanışı

Mercimekleri yıkayalım ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra suyunu süzelim süzdüğümüz suyu bir kenara ayıralım. Sıvıyağ ve ince doğranmış soğanı tencereye alalım ve kavuralım. Tenceremize bulgurları ekleyip 2 dk kadar kavurup süzdüğümüz mercimeği de ekleyip biraz kavurduktan sonra mercimekten süzdüğümüz suyu ekleyelim. Toplamda 2 su bardağı su kullanacağız gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Tuzunu ve karabiberini ve tereyağını eklediğimiz pilavı kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu çekip pişen pilavımızı demlenmesi için 15 dk kadar üstünü peçete ya da mutfak havlusu ile kapatıp dinlendirelim. Pilavımız servise hazır. Yanında ayranla süper olur. 🙂

Şimdiden Afiyet olsun