Fırında İzmir Köffte Tarifi

Fırında birlikte çok güzel bir ikili olan köfte ve patates birde üzerine nefis bir domates sosu olunca nefis bir yemek oluyor. Bende size tamda buna uygun bir tarif hazırladım. Sizde umarım dener ve sevdiklerinizle afiyetle yersiniz.

Malzemeler

Orta yağlı 500 gr dana kıyma

4 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 adet yumurta

1su bardağı galeta unu ya da ekmek içi

yarım demet maydanoz

Tuz 

Karabiber

Pul biber

Kekik

Üzerine sos için

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

3 adet domates rendelenmiş

1,5 su bardağı su

2 adet Domates

3-4 adet Yeşil biber

Tuz

Kekik

Hazırlanışı

Tarife kötfemizi hazırlayarak başlıyoruz. Uygun bir kaba kıymayı alalım. Içerisine galeta unu, doğranmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber, ince doğranmış soğan, pul biber ve kekiği koyalım ve iyice yoğuralım. Köfteleri dilediğiniz şekilde küçülterek elimizle şekil verelim. Patatesleri de dilediğiniz şekilde doğradıktan sonra (ben elma dilim yaptım) bir tavada patatesleri ve köfteleri yarı pişmiş şekilde kızartalım. Daha sonra uygun bir fırın tepsisine yan yana gelecek şekilde dizelim. Şimdi üzerinin sosunu yapalım. Bir tavaya sıvıyağ rendelenmiş domates, domates salçası ve son olarak suyunu ekleyelim. Hafif suyunu çekince ocaktan alıp fırın tepsimizdeki köfte ve patatesin üzerine dökelim. Üzerine domates ve yeşil biberleri kesip koyalım ve 170-180 derece fırında yaklaşık 25-30 dk kadar pişirelim. Ve sonunda nefis yemeğimiz hazır.  

Şimdiden Afiyet olsun