Humus Tarifi

Çok sevilen ve antakya ya özgü olan bir meze ile evet evet Humus tarifi ile karşınızdayım. Yapımı oldukça basit tahin ve nohut’un mükemmel uyumu ile harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

3 su bardağı haşlanmış nohut 

1 çay bardağı tahin

1 limonun suyu  

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak

yarım çay kaşığı kimyon

Üzeri için

Zeytinyağı

Kırmızı biber

Sumak

Hazırlanışı

Önceden haşladığımız ya da konserve olarak kullandığımız nohutların kabuklarını soyarak işe başlıyoruz. Bütün malzemeleri bir blender ile tane kalmayacak şekilde püre haline getiriyoruz. Kıvamı macun kıvamında olacak. Daha sonra servis tabağına alıyoruz. Zeytinyağı, sumak ve kırmızı biber ile süsleyerek servise sunuyoruz. Bu kadar kolay deneyin mutlaka.

Şimdiden Afiyet olsun