Creme Brulee Tarifi 

Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan Creme brulee, az malzeme ile kolay bir şekilde hazırlanıyor. Ayrıca portakal veya limon gibi farklı aromalarla da çeşitlendirmek mümkün.

Malzemeler

5 adet yumurta
1 su bardağı krema
1 çay bardağı süt
40 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Karameli için

4 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı

Yumurtaların beyaz ve sarısını ayıralım. Yumurta sarısının üzerine şeker ve vanilyayı ilave edip güzelce çırpalım. Sütü ve kremayı da tencereye alalım ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım. Karışımınız kaynayınca ocaktan alıp oda sıcaklığında bir süre bekletelim. Daha sonra hazırladığımız yumurta sarısı ve vanilyalı karışımı, kremanın üzerine ekleyip hızlıca karıştıralım. Ardından tereyağını da ilave edip birkaç dakika karıştıralım. Fırın tepsinin yarısına gelecek şekilde su koyalım. Tatlımızı ısıya dayanaklı fırın kaplarına eşit bir şekilde dağıtalım ve su koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 120 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim. Tatlımızı fırından çıkarıp ılıdıktan sonra buzdolabına koyalım. Servis edeceğiniz zaman üzerine esmer şekeri tavada eritelim ve tatlınızın üzerine ince bir katman halinde ekleyerek servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun