Elmalı Tart Tarifi

Şık görüntüsüyle önce göze ve kıyır kıyır hamuru ve nefis iç harcıyla damağımıza hitap eden güzel bir tarifle sizlerleyim.

Malzemeler

Hamuru için

2 su bardağı un

125 g tereyağı

1 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için

4 adet elma

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Elmalarımızın kabuklarını soyup rendeledikten sonra uygun tavaya alalım. Üzerine şekerinde ekledikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çekip pişen elmalarımızı ocaktan alalım tarçınını ekleyelim ve soğuması için bir kenara alalım. Tart hamurumuz için uygun bir yoğurma kabına tereyağ, yumurta ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ununu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu streç film ya da buzdolabı poşetine alalım ve 30 dk buzdolabının alt kısmında dinlenmeye bırakalım. Dinlenen hamurumuzundan yumruk büyüklüğünde bir parçayı üst süslemesi için ayıralım ve kalan hamuru  tezgahımıza alalım ve merdane yardımı ile yapacağımız tepsiye göre açalım. Dilerseniz hamuru açarken yapışmaması için yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Tereyağ ile yağladığımız kabımıza hamurumuzu koyalım. Üzerine soğuttuğumuz iç harcımızı koyalım. Üzerine ayıdığımız hamurdan ince şeritler elde ederek hamurumuzun üstüne dilediğimiz şekilde koyalım. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35-40 dk kontrollü bir şekilde pişirelim. Tartımız ılıdıktan sonra üzerine pudra şekerini serpelim ve dilimleyerek servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun