Fındıklı Kurabiye Tarifi

Az malzeme ile hazırlayabileceğiniz çayın yanında afiyetle yiyebileceğiniz nefis bir kurabiye tarifi

Malzemeler

250 g tereyağı (oda sıcaklığında)

2 adet yumurta (1 yumurta akı üzerine)

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

Fındık kırığı (üzeri için)

Hazırlanışı

Uygun bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurma kabına alarak yoğurmaya başlayalım. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Hamurumuzun çok katı olmamasına dikkat edelim. Aksi halde kurabiyelerimiz pişerken çatlar ve daha sert olur. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Ben bu ölçülerle toplamda 30-35 adet kurabiye oluyor. Kurabiyelerimizin üst kısmını ayırdığımız yumurta akına, ardından da iri iri parçalamış fındık kırığına batıralım. Tüm hamur bitinceye kadar bu şekilde devam edelim. Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 170-180 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun