Gaziantep Tava Tarifi

Tüm aile ile yiyebileceğiniz çok lezzetli ve kolay bir tarif bırakıyorum. Bu lezzeti Gaziantepe gittiğimde denemiştim ve çok beğenmiştim umarım sizde dener ve beğenirsiniz.

Malzemeler (4 kişilik)

2 adet patlıcan

2 adet patates

3 adet soğan

4 adet yeşilbiber

3 adet domates

600g kuzu kuşbaşı

6-7 diş sarımsak

Sosu için

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı dolusu tuz

1 su bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı

Alacalı soyduğumuz patlıcan, patates, yeşil biber, domates ve soğanları küp küp doğrayın. Bir fırın tepsisine önce etleri sonra doğradığımız sebzeleri ve üzerine sarımsakları ekleyin. domates salçası, biber salçası, dağ kekiği, pul biber, kimyon ve karabiber, tuz, su ve sıvıyağı uygun bir kaba alalım. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. En son olarak tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 200 derece önceden ısıttığımız fırında 50-60 dk fırında pişirin. Ve antep tavamız servise hazır işte bu kadar kolay bir o kadar da lezzetli bir yemek deneyenler pişman olamayacak.

Şimdiden Afiyet olsun