Hatay Usulü Kağıt Kebabı Tarifi

Evde hatay usulü kağıt kebabı nasıl yapılır.

Malzemeler (4 kişilik)

500 gr orta yağlı dana kıyma 

3 adet Yeşil sivri biber

2 adet Kırmızı kapya biber

4 diş Sarımsak

6-7 dal Maydanoz

1 tatlı kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

2 adet Domates

2 adet Yeşil Sivri Biber

Hazırlanışı

Uygun bir kesme tahtasında kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayalım. Evimizde zırhımız varsa zırh ile yoksa bıçak yardımı ile malzemelerimizi çok ince bir şekilde doğrayalım. Doğradığımız tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alalım ve kıymayıda üstüne ekleyelim. Baharatlarında üstüne ekleyelim. Acı seviyorsanız baharat miktarını arttırabilirsiniz. Tüm malzemeyi iyice yoğuralım. Uygun bir fırın tepsisine 1 pişirme kağıdını 4 parçaya bölerek yerleştirelim. Kıymalı karışımı 4 parçaya bölelim ve kağıtların üzerine yayarak güzelce ekleyelim. Dilimlediğimiz biber ve domatesleri üzerine yerleştirdikten sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim. Ve kağıt kebabımız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun