Hibeş Tarifi
Meze olarak Antalya’ya özgü olan muhteşem üçlü limon, sarımsak ve tahinden oluşan bu mezeyi kaşık kaşık yiyeceksiniz.
Malzemeler
1 su bardağı tahin
2 adet limonun suyu
Yarım su bardağı su
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Hazırlanışı
Tahinimizi uygun bir kaba alalım ve üzerine limon suyunu ekleyelim. Karıştırarak katılaşmasını sağladığımız mezemizi biraz su yardımı ile akışkan bir kıvam olacak şekilde kıvam veriyoruz. Daha sonra ezilmiş sarımsak, toz biber, kimyon ve tuz eklediğimizi mezemizi iyice karıştırdıktan sonra mümkünse 1 gün bekletip ya da hiç bekletmeden afiyetle tüketebilirsiniz. Ekşiliğini ve tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Şimdiden Afiyet olsun
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM