Karnabahar Graten Tarifi

Karnabahar graten tarifi hem hafif hem pratik yemekler arasında yer alıyor. Adım adım karnabahar gratenin yapılışı ve malzemeleri sizlerle…

Malzemeler

1 orta boy karnabahar

1 çay kaşığı tuz

Su

Sosu için

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tutam maydanoz

Üzeri için

Kaşar Peyniri Rendesi

Hazırlanışı

Öncelikle temizleyerek ayırıp yıkadığımız bir orta boy karnabaharı uygun bir tencereye alalım. Karnabaharların üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve tuzu da ilave ederek hafif diri kalacak şekilde haşlayalım. Çok fazla haşlayarak karnabaharları ezip parçalamamaya dikkat edelim. Haşlama suyunu süzelim ve sosunu hazırlamaya geçelim. Uygun bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, tuz, kimyon, karabiber ve ince ince doğranmış 1 tutam maydanozu pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpalım. Daha sonra haşladığımız karnabaharları sosun içerisine alalım. Kaşık yardımı ile karıştırarak sosun karnabaharların her tarafına gelmesini sağlayalım. Yağlanmış fırın kabına karnabaharlarımızı dizelim. Karnabaharları yerleştirdikten sonra üzerine kalan sosu gezdirerek dökelim. Isıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Sürenin sonunda karnabaharlarımızı fırından alarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Tekrar fırına verelim ve peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirelim. Karnabahar gratenimizi 10-15 dakika dinlendirdikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun