Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

Bol malzemeli nefis bir ana yemek tarifi Köfteli Avcı Kebabı

Malzemeler

500g kıyma

1 adet yumurta

1 adet soğan

Tuz

1 tatlı Kaşığı Köfte Baharatı

Karabiber

Yarım su bardağı galeta unu 

3 adet patates

3 adet havuç

5 adet sivri biber

6 adet mantar

10 adet arpacık soğan

2 adet domates

1 çay bardağı bezelye

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Köftesi için uygun bir yoğurma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, tuz, köfte baharatı, karabiber ve galeta ununu alarak malzemeler iyice karışana kadar yoğuralım. Köfte harcımızdan minik parçalar alarak yuvarlayalım.Harcımız bitene kadar bu şekilde hazırlayalım. Uygun bir tavaya çok az sıvı yağ alıp ısıttıktan sonra iri iri küpler halinde doğradığımız patatesleri alalım ve hafif kızartalım. Daha sonra patatesleri uygun bir fırın kabına alalım. Dilimlediğimiz havucu da yine aynı şekilde kızartalım. Dışının hafifçe kızarması yetecektir. Doğradığımız sivri biberi de aynı yağda kızartalım. Temizleyip 4-5 parçaya kestiğimiz mantarları da kızgın yağda hafifçe kızartalım. Son olarak yuvarladığımız köfteleri de kızartmak için uygun bir tavaya alalım. Çevire çevire her tarafını çok fazla olmayacak şekilde kızartalım. Sırasıyla fırın kabına kızarttığımız sebzeleri yerleştirdikten sonra üzerlerine köfteleri dizelim. Kalan sıvı yağda arpacık soğanı da soteleyelim. Kabuğunu soyup doğradığımız domatesi soğanların üzerine ilave ederek bir kaç dakika daha sotelemeye devam edelim. Domatesler biraz yumuşadıktan sonra ocağı kapatalım. Fırın kabına aldığımız köftelerin üzerine haşlanmış bezelyeyi serpiştirelim. Pişirdiğiniz domatesi de bir kaşık yardımı ile yemeğimize ilave edelim. Sosu için bir kaba domates salçası, tuz, pul biber ve sıcak suyu alarak salça çözülene kadar karıştıralım. Son olarak salçalı sosu da yemeğin üzerine gezdirelim ve yemeğimizi önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Köfteli Avcı Kebabı servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun