Orman Kebabı Tarifi

Farklı yemek arayanlara bugünkü tarif sebzelerin buluşma noktası olan orman kebabı.

Malzemeler

750g dana eti

5 su bardağı su

3 adet patates

3 adet havuç

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

2,5 su bardağı et suyu

Hazırlanışı

Kuşbaşı doğranmış 750 gr dana etini düdüklü tenceremize alalım. Üzerine 5 su bardağı suyu ilave edelim. Düdüklü tenceremiz kaynayıp ötmeye başladıktan sonra ocağımızı kısarak 10 dk haşlayalım. Isıttığımız sıvı yağ da iri küpler halinde doğranmış patatesleri renkleri dönünceye kadar hafifçe kızartalım. Kızaran patatesleri havlu kağıt yardımı ile fazla yağını alalım. Yarım ay şeklinde doğranmış havucu da rengi dönünceye kadar kızartalım. Kızaran havuçlarımızı da patateslerimizin yanına alalım. Uygun başka bir tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağı alalım. Üzerine piyazlık doğranmış soğanı ilave edip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra üzerine haşlanmış eti, haşlanmış bezelyeyi, kızarttığınız patates ve havucu ilave ederek karıştıralım. Son olarak tuz, karabiber, kekik ve et suyunu ekleyerek karıştıralım. Yemeğimizi kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakalım. Orman kebabı yemeğimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun