Panna Cotta Tarifi

Hem oldukça hafif, hem de çok lezzetli kaşık kaşık yenilesi bir tatlı tarifim var.

Malzemeler (4-6 kişilik)

400 ml sıvı krema

2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 adet vanilya çubuğu

6 yaprak jelatin

Sosu için

200 gr dondurulmuş frambuaz

2 yemek kaşığı şeker

1,5 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı su

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Sıvı krema, süt ve şekeri uygun bir tencerede karıştıralım. Vanilya çubuğunu ortadan keselim, içindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave edelim. Son olarak kabuğunuda ekleyerek ocağa alalım ve kaynayıncaya kadar ısıtalım. Diğer tarafta jelatini üzerini örtecek kadar soğuk su ile 5 dakika yumuşamaya bırakalım. Kaynayan karışımımızın içinden vanilya çubuğunu çıkarıp ocaktan alalım. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırparak ilave edelim. Jelatinlarin çözüldüğünden emin olalım. Hazırladığımız karışımı servis edeceğimiz kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım. Sosu için dondurulmuş frambuaz, şeker, nişasta, su ve vanilyayı karıştırarak pişirelim. Tel çırpıcı ile karıştırarak frambuazların püre olmasını sağlayalım. Hazırladığımız sosu kaynayınca ocaktan alalım ve soğuyan tatlımızın üzerine gezdirelim. En az 2-3 saat bekleyip iyice soğuyup katılaştıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şimdiden Afiyet olsun