Patatesli Mücver Tarifi

Kabak mücverine rakip olabilecek birşey varsa o da patates mücveridir. İşte patates ve kaşarın nefis buluşması, patates mücveri tarifi…

Malzemeler

4 adet patates

1 adet soğan

1 tutam maydanoz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı pul biber

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için

Sıvıyağ

Hazırlanışı

Uygun bir kap içerisine rendeleyip iyice suyunu sıktığımız patatesi, rendelenmiş kuru soğan, ince kıyılmış bir tutam maydanoz, yumurta, un, tuz, karabiber ve pulbiberi alalım. Malzemeleri kaşık ile iyice karıştıralım. Kıvamı çok akışkan olursa 1-2 yemek kaşığı daha un ilavesi yapabilirsiniz. Ayrıca Patatesin suyunu önceden elinizle iyice sıkmalısınız, aksi halde sulanabilir. Tavamıza az miktarda sıvı yağ alarak kızdıralım. Ardından hazırladığımız karışımdan bir yemek kaşığı dolusu alalım ve üzerine hafifçe kaşıkla bastırarak düzeltelim. Üzerine çok fazla bastırıp inceltmemeye dikkat edelim. Mücverlerimizin her iki tarafını da çevirerek kızartalım. Tüm harç bitinceye kadar bu şekilde kızartmaya devam edelim. Mücver karışımını hazırladıktan sonra çok fazla bekletmeyin, sulanmaya başlayacağı için pişirirken zorluk çekebilirsiniz, bu yüzden hızlı hareket etmeye özen gösterin. Her iki tarafı da güzelce kızaran mücverlerimizi kağıt havlu serdiğimiz bir servis tabağına alalım. Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun