Pırasa Yemeği Tarifi

Bu bölümde kış aylarının vazgeçilmez sebze yemeklerinden pırasa yemeği tarifimi sizinle paylaşacağım. Oldukça basit olan bu tarifim çok lezzetli ve doyurucu oluyor.

Malzemeler (4-6 kişilik)

5-6 dal pırasa

1 adet küçük boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet havuç

Yarım çay bardağı pirinç

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber

Sıcak su

Hazırlanışı

Pırasaları dışını temizleyip iyice yıkadıktan sonra dilim şeklinde doğrayın. Diğer yanda yağımızı eklediğimiz tencere de soğanları soteleyin. Soğanların üstüne yine dilimler halinde doğradığımız havuçları ekleyin. Havuçları soteledikten sonra rengi hafif dönünce salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca sırasıyla önce pırasaları sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tuzunu ve baharatlatını ekleyip biraz kavurun. Kavrulan malzemelerin üstüne en son üstünü kapatacak kadar sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Yemeğimiz pişince 30 dk kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Şimdiden Afiyet olsun