Portakallı Kereviz Tarifi

Bu bölümde güzel bir sebze yemeği ile karşınızdayım. ”Portakallı kereviz” biliyorum bir çoğumuz kerevizden hoşlanmıyoruz. Ama inanın bu tarifi denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz.

Malzemeler

2 Adet Kereviz ve Yaprakları

2 Adet Havuç

2 Adet Patates

3 Diş Sarımsak

1 Soğan

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 Tutam Dereotu

3 Adet Sıkmalık Portakalın suyu (2 su bardağı çıkması gerek)

1 adet limon

1 Çay Bardağı zeytinyağı

1 Yemek Kaşığı Un

3 Su Bardağı İçme Suyu

3 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

Hazırlanışı

Kerevizi soyun kararmaması ve beyazlaması için patateslerle beraber su, yarım limon ve 1 kaşık un koyduğumuz kabın içerisine alın. Doğradığımız havuçları bir tencerenin içerisine alın zeytinyağı ile kavurmaya başlayın üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun ve üstüne 1 kaşık unu ekleyip kokusu çıkana kadar devam edin portakal suyunu ve içme suyunu ilave edin ve kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan ve havuçlar piştikten sonra bezelyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve bekleyen kereviz ve patatesleri ekleyin. Son olarak kerevizin yapraklarını da ekleyip yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. 20-25 dk sonra pişen yemeğin üstüne doğranmış dereotlarını ekleyin ve pişirdiğiniz tencerenin içerisinde en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Ve rengarenk olan yemeğimiz hazır. 🙂

Şimdiden Afiyet olsun