Sebzeli Mantar Sote Tarifi

Sade ya da et yemeklerinin yanında yenebilen nefis bir mantar sote tarifi hazırladım.

Malzemeler

500g mantar

5 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

4 adet yeşil biber

3 adet domates

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Önce kültür mantarlarını küçük küçük doğrayalım. Yıkamadan  nemli bez ya da kağıt havlu ile silmeniz yeterli olacaktır. Mantarları hazırladıktan sonra tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip hafif pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra küçük küçük doğranmış yeşil biberi de ilave ederek kavurmaya devam edelim. Yeterince kavrulan harcımıza doğradığımız mantarları da ekleyerek karıştıralım. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Son olarak küp küp doğranmış domatesi, salçayı, yeteri kadar tuz ve karabiberi ilave ederek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatalım, domatesler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak yemeğimizi pişmeye bırakalım. Mantarların piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatalım. Mantar sotemiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun