Simit Poğaça Tarifi

Hazır simit poğaça lezzetini evde yapabileceğiniz enfes bir tarif ile karşınızdayız.

Malzemeler

125 g tereyağı

Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

3,5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

İç harcı için

Kaşar peyniri

Dışı için

2 yemek kaşığı su

3-4 yemek kaşığı pekmez

Susam

Hazırlanışı

Poğaçamızın hamuru için tereyağı bir tavaya alalım ve çok ısıtmadan eritelim. Yoğurma kabına sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve erittiğimiz tereyağını alalım ve karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyelim ve kabartma tozunu da ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan göz kararı parçalar kopartarak, elimizle toparlayalım. Hamurumuzdan bir tanesini alarak elimizle yuvarlayalım, elimizle üzerine bastırarak hamurumuzu açalım. İçerisine kaşar peyniri koyarak kenarlarını ortada birleştirip hafifçe sıkalım. Elimizle kendi etrafında bir iki tur çevirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ayrı bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım. Poğaçalarımızı ilk önce pekmezli karışıma daha sonra susama batırarak tepsimize dizelim. Dilerseniz susama batırmadan yumurta sarısı sürerekte pişirebilirsiniz. Poğaçalarımızın üzerine bıçak ile çizikler atarak 180 derece fırında fansız alt üst olarak yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. İlk sıcağı çıkan poğaçalarımız servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun