Sodalı Dilim Börek Tarifi

Harika iç harcıyla, yumuşacık dokusuyla ve kolay servisiyle gönüllere taht kuran hazır yufkadan yapılan çok lezzetli bir börek tarifi ile karşınızdayız.

Malzemeler

5 adet yufka

Sosu için

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

100 gr eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı soda

2 su bardağı beyaz peynir

3 su bardağı kaşar peyniri

Yarım demet maydanoz

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

Öncelikle böreğimizin sosunu hazırlayalım. Bunun i için uygun bir kaba yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, süt, sıvı yağ ve sodayı alarak malzemeler güzelce karışana kadar tel çırpıcı ile çırpalım. Ardından üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, kıyılmış maydanoz ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştıralım. Tezgahın üzerine yufkamızdan bir tanesini serelim. Üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim. Üzerine 2. kat yufkamızı da serelim ve tekrar sosumuzdan gezdirerek her yerine gelmesini sağlayalım. Toplamda 5 kat yufkamızı üst üste yerleştirerek böreğimizi hazırlayalım. Son kat yufkamızı da serip iç harcını yaydıktan sonra yufkalarımızı çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirelim. Hazırladığımız ruloyu 3 eşit parçaya bölelim. Tezgahın üzerine aldığımız streç filmin ortasına börek parçalarımızdan bir tanesini alıp saralım. Diğer parçaları için de aynı işlemi uygulayalım ve 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Dinlenen böreğimizi dolaptan alalım ve dilimleyerek pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine sürmek için bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpalım. Daha sonra börek dilimlerinin üzerine sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım. Altı üstü güzelce kızaran böreklerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun