Tarçınlı Rulo Çörek (Cinnamon rolls)Tarifi

Tarçın ve nefis hamurun uyumuyla mutfağınızı mis gibi kokutacak tarçınlı rulo çörek, tarifi ve lezzetiyle iştahları kabartıyor. 

Malzemeler (6-8 kişilik)

Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket instant maya

4 su bardağı un

İç harcı  

2-3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı tarçın

1,5 çay bardağı esmer şeker

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağı

100 gram labne peyniri

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Hamurumuz için uygun bir kaba ılık süt, ılık su, yumurta, sıvı yağ, instant maya, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek, hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz yumuşak kıvamlı çok sert olmayacak bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuzun yoğurma işi bittikten sonra iç harcını hazırlamaya geçebiliriz. Tencereye 2-3 yemek kaşığı tereyağını alıp eritmeye başlayalım. Eriyen yağın içerisine esmer şeker ve tarçını ekleyerek karıştıralım. İç harcımız da hazır. Hamurumuzu tezgaha alıp bir merdane yardımı ile hamuru mümkün olduğunca dikdörtgen şeklinde açalım. Açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız, iç harcını döküp yayalım. Hamurun uzun kenarından içe doğru yuvarlayarak rulo şekline getirmeye başlayalım. Rulo şeklindeki hamurumuzu, 2 parmak genişliğinde dilim dilim keselim. Dilim rulolarımızı fırın kabımızın içine dizmeye başlayalım. Hamurları çok sıkıştırmadan yan yana yerleştirelim. Rulolarımızı 170-180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakalım. Hamurumuz pişerken üzeri için sosunu hazırlayabiliriz. Bir karıştırma kabına tereyağı, labne peyniri, pudra şekeri ve vanilyayı ilave edip mikserle çırpalım. Krema kıvamında olan sosumuz hazır. Pişen Tarçınlı Rulo Çöreğimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, hazırladığımız sosu üzerine gezdirip servis edelim.

Şimdiden Afiyet olsun