Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek, çorbadan pilava kadar pek çok yemeğin pişirilebildiği bir bakliyat. Mercimekli yemeklerin en sevilen hallerinden biri de mercimek köftesi. Soğan, salça, baharat ve yeşilliklerle yoğurulan mercimekli köftenin seveni çok. İşte püf noktalarıyla mercimek köftesi tarifi…

Malzemeler

1 adet kırmızı soğan(orta boy)

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tutam karabiber

1,5 su bardağı haşlanmış mercimek

3 yemek kaşığı un

Kızartmak İçin

1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir mutfak robotunun içine soğanı, sarımsağı, domates salçasını, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyerek, püre haline gelinceye kadar çekelim. Hazneye haşlanmış mercimekleri de ekleyerek, homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım. Karışımı geniş bir kaba aktararak üzerine unu ilave edelim. Bir kaşık yardımıyla unu harca yedirelim. Ellerimizi ıslatarak, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftelerimizi yuvarlak şekilde şekillendirin. Geniş bir kızartma tavasına sıvı yağı ekleyip kızdıralım. Köftelerin iki yanını da açık kahverengi rengini alıncaya dek kızartalım ve isteğe göre yanında yoğurtlu bir sosla servis edelim. 

Şimdiden Afiyet olsun