Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli kurabiye yılbaşı zamanı en çok yapılan kurabiyelerden biri. Peki acı-tatlı tadıyla en güzel kurabiye tariflerinden biri olan Zencefilli kurabiye nasıl yapılır. İşte Zencefilli kurabiye tarifi…

Malzemeler

150 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

Yarım çay bardağı üzüm pekmezi

1 paket kabartma tozu  

Yarım yemek kaşığı tarçın  

1 tatlı kaşığı toz zencefil

2,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alarak çırpalım. Üzerine yumurta sarısı ve üzüm pekmezini ekleyerek çırpmaya devam edelim. Elenmiş kabartma tozu, tarçın, toz zencefil ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Hamurumuzu toparlayıp streç film ile kaplayalım. Daha sonra 15 dakika derin dondurucuda bekletelim. Dondurucudan çıkarttıktan sonra hamuru iki adet pişirme kağıdı arasına yerleştirelim. Elimizle hafifçe bastırarak açalım. Daha sonra merdane ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Açtığımız hamuru kurabiye kalıbı ile keselim. Hamurumuz bitinceye kadar aynı işleme devam edelim. Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika pişirelim. Zencefilli kurabiyelerimiz servise hazır.

Şimdiden Afiyet olsun